Reseñas: Décimo tercera entrada
Lanzan Pacto por la Comida para reducir desperdicio de alimentos Autor del artículo: Expoknews Fecha de publicación: 26 de Marzo de 2021 Dirección web: https://www.expoknews.com/lanzan-pacto-por-la-comida-para-reducir-desperdicio-de-alimentos/ Palabras clave: Empresas, pacto, desperdicio, alimentos, cadena de valor. 1. Resumen Actualmente, se conoce que teniendo como referencia un estudio realizado por el Banco Mundial, cerca del 37% de los alimentos producidos anualmente se pierden o se desperdician a lo largo de la cadena de valor. Esto se traduce en una pérdida económica de miles de millones de pesos anuales. Para rematar, se suma el aumento acelerado de personas que padecen de seguridad alimentaria en el país. En respuesta a esta problemática, la sociedad civil, la academia, las empresas y el gobierno crearon Pacto por la Comida, iniciativa que parte de la necesidad de promover cambios en los esquemas de producción, distribución, manufactura, venta y consumo de alimentos y